10种炒鸡架的方法，让你大呼过瘾！

说起“鸡架”这种食物，作为一个土生土长的中国人，似乎从小就很常见，它是一种中式的菜肴，用自己的鸡骨架做出来的。

如今鸡架的做法越来越多了，那么你知道有哪些吗?我们今天就来说说。

鸡架其实就是将去掉肉的鸡骨架制作出来的美食，鸡肉去掉后，可以用做汤底或者其他的使用。

干炒鸡架需要的材料比较简单，鸡架作为主料，调料有生抽、老抽、盐、味精、料酒，还有花椒、辣椒、八角等香料。

可以先将鸡架进行清洗，然后将其放入开水中进行煮一遍，接着捞出沥干水分，开始炒制。

锅中放油，并将其加热，然后放入准备好的花椒和辣椒进行炸香。

接着将鸡架放入其中，与花椒、辣椒一起炒出香味，接下来加入调味品进行翻炒，调味品顺序为先放入盐再放入酱油，最后还需要加入一些味精，提高鲜香度。

将所有的配料翻炒均匀后，即可出锅装盘，这样就做好了干炒鸡架。

青椒鸡架又名青椒爆炒鸡架，在我们的生活中也比较常见，这种做法不仅简单，还有助于鲜香味道的保持。

这道菜只需一份青椒和两份鸡架即可。

青椒可以切成片状便可准备好备用，将鸡架也切好备用。

开始准备炒制，在锅中加入一些油，这里加入葱姜蒜等调料，也可以省略。

将葱姜蒜等炒出香味后，将鸡架加入其中翻炒，最后加入准备好的青椒片翻炒均匀，即可出锅。

蒜蓉炒鸡架也是一种非常常见的美食，主要以蒜为主料，再配合上自己喜欢的调味品制作而成，非常符合大众胃口的一道美食。

蒜蓉炒鸡架的制作过程也非常简单，只需将蒜头切末，方便入味。

还有部分人喜欢将鸡架先煮熟再进行切片，如果是这样的话，那么在锅中的时间就会短一些，否则就需要时间久一些。

先将锅加热，再加入一些油，加入蒜末炒出香味，这里要注意，不要让蒜糊了，否则就不好吃了。

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将处理好的鸡架加入其中进行翻炒，再加入酱油等调味品。接着加入一些葱花，一道简单又好吃的美食就制作完成了，如果没有什么油腻感的话，也可以尝试做一些凉拌菜。

蒜头切末泡水，也可以做成地三鲜配上一些米饭，或者将其做成汤底。

姜葱炒鸡架是一道深受大家喜爱的美食，相信很多人都吃过这道菜，不仅好吃，而且还非常下饭。

这道菜主要以新鲜的姜和葱为主料，再配合上自己喜欢的调味品制作而成，非常符合大众胃口的一道美食。

姜葱炒鸡架的制作过程也非常简单，只需将新鲜的姜切成薄片，葱切成段，方便入味。

还有部分人为了更加美味，会将姜片和葱段用油煎炸一下，这样出来的效果会更好，食欲更佳。

等锅中放着香味的时候，就可以开始放入准备好的鸡架进行翻炒再加入调料进行调味。接着加入一些香菜，最后一起翻炒均匀，一道简单又好吃的美食就制作完成了。

酸辣椒鸡架这道菜也是一道非常经典的湘菜，以酸辣为主，是非常受欢迎的一种口味特点，而且这道菜当中的酸辣汁很足，如果喜欢吃炸串的小伙伴们一定不能错过哦。

酸辣椒鸡架同样以新鲜的酸辣椒为主料，但这里的酸辣椒主要以农家特产为主，因此只有在夏天的时候才能吃到正宗的农家酸辣椒，让这道菜醇香浓郁，而且开胃的同时也很下饭。

酸辣椒鸡架的制作过程比较简单，只需将酸辣椒先用油炸制一遍，接着加入一些生姜，可以增加风味。还需要小半碗米醋，一般能够在超市中买到，或者自己制作，都可以。

接着同样需要将处理好的鸡架放进锅中焯水，再根据个人喜好加入盐、糖等调味品，如果喜欢吃甜口儿，可以多添加一些糖。还有米醋，一般在米醋和糖同时放入的时候，可以根据个人需要进行口味调节，一般情况下，米醋是糖量两倍左右较为适口。

干煸豆角炒鸡架是一种独特的特色做法，豆角在前面的几种做法中已经介绍过了，其实在这些菜肴中，可以随意选择食材，在此推荐豆角，不仅口感独特，而且与其他配料相互搭配，更容易吸取其他配料上的汤汁，在口感上会更加鲜美，可谓一举多得。

不管是干煸豆角还是酱炒豆角，都可以与之前介绍过的其他几种做法相搭配，只需与上面提到过的其他配料一起翻炒均匀，就可以得到一道既简单又美味、又能解腻下饭的美食，将其与米饭相结合，那么大快朵頤的日子又会来临!

但这里最特别的是加入了一些花椒粉，这里可以通过自己的操作上下。因为主要是花椒粉，所以香味会更浓，而且不会被其他香气所掩盖。

如果你想尝试一下这个独特的风味，可以尝试自己动手，相信你一定会喜欢这种独特的新奇口感，也能增加尝试不同食物搭配带来的惊喜。